Samuel Marin

Dégusté avec des coquillages aux saveurs sucrées salées. Très bon accord.

Dégusté avec un pluma iberica de bellota (morceau de porc ibérique succulent), accord parfait.

Tout en douceur et en fruits ... Très agréable.

Accueil charmant et souriant. Plats délicieux. J'ai hâte d'y retourner pour découvrir le reste de la carte :-)).

Se marie divinement avec des huîtres Gillardeau :-). D'abord léger et fruité et puis, en s'oxydant, plus présent et corsé. Idéal donc pour un menu aux saveurs croissantes.

Très bon. Assez doux pour être mangé avec du poisson.

J'ai goûté la salade de la mer et la salade "François Villon" mais j'ai été un peu déçu. Avocats pas mûrs donc immangeables, sauce et poulet aux épices tandoori avec peu de goût. Au prix demandé (comptez environ 14 euros en moyenne par salade), c'est assez dommage. On dira que je suis tombé un mauvais jour. A réessayer donc.

J'ai donc réessayé. J'ai goûté la salade "canard laqué" et c'était plutôt bon ! Dommage que ce soit si cher (20 euros).

Par ailleurs, le service est très agréable.

Une cuisine fusion originale dans un cadre intime où l'on déguste des produits crus ou cuits à basse température. C'est bio, très bon et assez inédit ... Il y a même une jolie épicerie bio ouverte jusque 23h avec en plus, un très large choix de vins bio.

Un large choix de poissons et crustacés. De très bonnes huitres. Le tout est très bon mais un peu cher. A noter également que le vin blanc du patron est très bon.