Ledegustateur

Rubis-pourpre, très bonne saturation. Bon nez, offrant des arômes de vieux chêne, aux relents de moka et d’épices, sur un très beau fruit de mûres et de cassis, aux nuances de cuir et de violette. La bouche est de bonne matière, avec une trame serrée et des saveurs de fruits noirs de bonne concentration et persistance. Très réussi.

Rubis, bonne saturation. Nez légèrement douceâtre, avec des arômes de rhubarbe, de prune fraîche, de cuir et d'épices. Bouche assez ample mais peu expressive, avec des tannins assez fermes, plutôt astringents, des accents de tabac, d'épices, dans un ensemble plutôt réticent et aride. Plus qu'une phase fermée on a l'impression d'une œuvre inachevée, mais le temps pourrait me contredire.

Rubis, très bonne saturation, reflets grenat. Mûr, avec des arômes de cerise vanillée, de prune fraîche, d'épices, qui développent un caractère mentholé, réglissé, caoutchouteux. La bouche est dense et assez ferme, avec des tannins un brin rugueux qui lui confèrent une belle mâche, viril, cuiré, minéral, presque ferreux, il possède beaucoup de caractère et une discrète finale réglissée. Un assez belle réussite pour ce vin qui me laisse habituellement sur ma soif.

Rubis, très bonne saturation. Bon nez, offrant des notes de cerise sucrée, vanillée, qui gagne rapidement des nuances de moka, d'herbes, de tabac et de champignon. Bouche souple et polie, d'assez bonne densité, serrée, tendue, avec des saveurs de tabac et d'herbes qui persistent. Il est à point. AM: jusqu'en 2014.

Le nez est marqué par des notes de poivron vert et de cuir, sur un fond fruité discret, assez classique, il semble ne pas être tout à fait sorti de sa léthargie. Bouche de corps moyen, à la trame assez serrée. Bon bordeaux, qui pourrait bénéficier de quelques années supplémentaires de bouteille.

Un Las Cases atypique, un brin caricatural par moments, très mûr, avec des arômes de fruit qui frôlent la confiture, des notes de cassis et de mûres, des relents boisés, vanillés, presque beurrés, ainsi que des nuances mentholées. La bouche est dense, mûre, glycérinée, avec un boisé assez marqué, laissant une discrète amertume. Un Saint Julien mûr, puissant, très peu bordelais, sauf pour cette minéralité qui persiste en fin de bouche. Étonnant qu'un bordeaux de cette trempe soit aussi accessible à ce stade, mais ce Las Cases est vraiment très particulier et son avenir pourrait réserver de très belles surprises.

Rubis-pourpre, très bonne saturation. Ce vin semble ne pas connaître de phase fermée, il déborde de fruit, avec des arômes de cassis, de mûres sucrées, de violette, ainsi que des accents boisés, épicés. La bouche est mûre, charnue, d'une superbe matière fruitée, avec une trame serrée et des saveurs de cassis mûr qui persistent en fin de bouche. Superbe!

Discret, très fin, offrant des nuances de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. Belle bouche, ample, onctueuse, belle acidité, aux saveurs d'agrumes, belle minéralité, aux relents mielleux. Très belle bouteille, à laquelle il manque néanmoins quelque chose en termes d'éclat et de profondeur pour atteindre l'excellence.

La plus belle bouteille de ce vin que j'ai eu la chance de goûter, il a évolué parfaitement! Fruité et vibrant, il offre un caractère d'abricot mûr, de pêche, de cire et de miel blond, d'excellente concentration, avec fraîcheur et une belle acidité, qui se fond dans un caractère d'agrumes confits. Parfaitement à point!

Très intéressant, doté d'une belle pureté de fruit, avec des arômes de cassis et de cerise confite, aux nuances de cuir et de poivron, de chêne et de réglisse. La bouche est tendue par une belle acidité et soutenue par une trame tannique serrée, qui lui confère une belle mâche, les saveurs de fruits noirs, acidulés, confèrent une belle fraîcheur, avec des accents de poivron, une subtile minéralité et des relents de chêne. Très bien fait.

Très classique, offrant des arômes de cassis qui se mêlent à un caractère de poivron et de violette, sur un fond mûr de prune et de réglisse; il a besoin d'oxygène et évolue très positivement dans le verre, développant une subtile minéralité, très bordelaise. La bouche est de bonne matière, avec une trame tannique serrée, légèrement astringente, des belles saveurs de cassis et de minéral, très typé, avec une belle finale chaleureuse et persistante aux relents minéraux. Très réussi!

Très bon nez, mûr, presque exotique, avec des arômes caractéristiques de buis qui se mêlent à un mélange floral, vanillé, avec des nuances de banane mûre. La bouche est assez onctueuse, belle fraîcheur à l'attaque, suivie par une discrète amertume boisée, des accents vanillés, une finale assez persistante. Très bien fait, comme toujours.

Rubis, très bonne saturation. Beau nez de prune mûre, de cerise sucrée, crémeux, aux relents vanillés, épicé, avec un élevage subtil qui lui fait bien. Bouche de corps moyen, bonne maturité, saveurs de cerise acidulée, d’épices, de réglisse, assez dynamique et de bonne tenue. Un valpolicella assez moderne, très réussi et prêt à boire.

Discret, mais sur le fruit, avec des belles notes de pomme mûre, sucrée, aux relents de pêche. Bouche onctueuse, avec un boisé plus marqué, laissant de l'amertume en milieu de palais et des traces de chêne plus douces qui se mélangent à la finale réglissée.

Rubis-pourpre, très bonne saturation. Boisé, finement fumé, aux nuances de moka, sur un fond de prune fraîche et de fruits noirs. La bouche est ample et de bonne matière, dense mais d'une belle fluidité, avec des tannins légèrement astringents en milieu de palais, bonne acidité, avec des saveurs de prune et de chocolat qui persistent dans la bonne finale.

Une propriété de neuf hectares qui vendait l'essentiel de la production en gros avant que Nicolas Grosbois reprenne les choses en main et décide d'embouteiller les vins au domaine selon les différentes parcelles du vignoble. Nicolas a aussi arrêté l'utilisation de produits chimiques dans la vigne, essayant d'obtenir une certification bio. Le bœuf alais offre un beau nez de fruits rouges, avec un caractère terreux, un brin austère, ainsi qu'une pointe végétale discrète qui augmente l'impression de fraîcheur du nez. La bouche possède une belle trame tannique, serrée, avec une fine rugosité qui confère une belle mâche au vin, des saveurs de fruit rouge et de réglisse, assez persistant. Un beau chinon d'un producteur à suivre.

Beau nez, offrant des arômes de prune fraîche très mûre, presque exotique, avec des nuances minérales, du cola et du tabac. La bouche est dense, mûre, de très bonne concentration, avec des saveurs de prune mûre, crémeuse, qui persistent dans la très longue finale. Très réussi!

Un des meilleurs La Massa que j'ai eu la chance de goûter! Une vraie petite bombe de fruit, offrant des arômes très nets de framboises et de mûres, aux nuances d'épices et de graphite. La bouche est de bonne matière, généreusement fruitée, avec une trame tannique bien enrobée et une finale subtilement réglissée. Très réussi, il pourra probablement bien vieillir à moyen terme, mais il est tellement bon maintenant qu'il sera difficile de l'attendre!

Rubis, bonne saturation. Premier nez de cerise mûre, aux nuances vanillées, très typé, il se complique graduellement de notes fumées, d'anis, d'épices et de chocolat au lait. La bouche est de corps moyen à plein, mûre, chaleureuse, avec des belles saveurs de cerise, d'épices, de cuir et de chocolat, de bonne persistance. Classique.

Offrant un très beau fruit de pêche et de pamplemousse, ce vin sec, un brin capiteux, possède une bouche de corps moyen, assez tendue, avec un caractère qui évoque le schnaps aux pêches. Très original et intéressant mais, même en tenant compte de la rareté des vins de cette appellation, le prix me semble franchement exorbitant!

Un assemblage de viognier et de roussanne, plutôt discret, vague, avec des arômes discrets d'abricot. Bouche assez ample, élégante, harmonieuse mais peu expressive. Il manque un peu de personnalité.

Pourpre, opaque. Beau nez, profond, mûr, très fin, offrant des notes de fruits noirs très pures, crémeuses, de chocolat noir fondant, aux nuances de menthol. La bouche est d'une grande matière, ample et glycérinée mais toujours fluide et élégante, avec une trame tannique serrée, finement astringente, bien enrobée, des saveurs de fruits noirs, très pur et de belle fraîcheur, aboutissant en une longue finale aux nuances minérales. Magnifique! C'est une superbe réussite! Il pourra vivre très longtemps.

Grenat, profond, bonne saturation. Chaud, mûr, plutôt terreux, un brin végétal, avec des subtiles nuances de cèdre. Bouche de corps moyen, un peu dure en milieu de palais, avec des tannins astringents, des saveurs réglissées, terreuses, persistant un peu chaud.

Belle robe, rubis, profond, encore d'une étonnante saturation. Le nez se manifeste avec beaucoup d'énergie et de vigueur, offrant des arômes de cuir, de tabac, d'encre et d'anis, sur un fond de cerise acidulée. La bouche est de bonne matière, compacte, serrée, saveurs de tabac, de cerise acidulée, de réglisse, bonne concentration et persistance. Un vin encore assez jeune et plein de vigueur, superbe réussite pour le millésime!

Fin, assez complexe, bien mûr, un brin exotique, avec des notes muscatées à l'ouverture, laissant place à des arômes d'abricot bien mûr, de chèvrefeuille, sur un fond minéral. Bouche riche, onctueuse, mûre, avec des saveurs d'abricot et caractère de miel qui laisse entrevoir un début d'évolution. Le temps lui a permis de se bonifier et de gagner en complexité, il semble à point maintenant.

Subtil, élégant, fumé, avec un fruité fin, aux nuances d'agrumes. Bouche aérienne, à la mousse ample et très fine, qui s'évapore très rapidement, laissant une fine minéralité et des subtiles saveurs de raisins secs et de figue. Bien fait, mais un peu plus de corps ne lui aurait pas fait de mal.

Discret mais de belle fraîcheur, aux nuances de brioche et de noisette. La bouche est étonnamment vineuse et minérale, avec des saveurs de fruits secs, une mousse très fine, une belle acidité et une finale persistante de figue et de miel, avec des discrets relents minéraux. Très belle bouteille.

Un bon Champagne pas cher...Un assemblage de pinot meunier (60%) et de pinot noir (40%). Un nez assez mûr et vineux, une bouche à la mousse assez fine et ample, avec des saveurs de pomme verte qui lui donnent une belle fraîcheur. Sec et élégant. Bien fait.

Rubis-pourpre, excellente saturation. Beau nez, plutôt graphité, sur un fond de fruits noirs, cassis, aux nuances de fleurs des champs. Bouche de très belle matière, dense, assez élégante, soutenue par une belle acidité et une structure assez classique, des saveurs de cassis mûr, sucré, d'épices, de chocolat noir, la trame tannique est ferme mais bien enrobée et de belle finesse, des traces de chêne s'ajoutent à la longue finale de cassis et de chocolat. Un vin qui, malgré sa stature, fait preuve d'une finesse étonnante. Très cher mais vraiment superbe!