Julien Cohen

Lists: à essayer,

Parfait

Un accueil merveilleux de Béatrice et Francis Wilczynski. Dès votre arrivée, Francis sort sa carte de la région pour vous conseiller les plus beaux endroits à visiter, ainsi que les cartes de visite de ses restos préférés. Après s'être assuré que vous êtes bien installés, l'homme se fait discret, passant juste de temps à autre pour prendre de vos nouvelles ou vous proposer de vous ramener un petit panier de fruits et légumes du marché.

Point de vue du gîte en lui-même, rien à redire non plus. Le Studio "l'Olivier" est une petite dépendance, avec une pièce principale, décorée avec goût, et composée du lit, petite table + chaises, penderie, coin cuisine avec tout ce qu'il faut: casseroles, couverts, gille pain, tire bouchon... ; - ) Il y a enfin une petite douche et la sdb (évier & WC). A l'extérieur, petite terrasse privative, avec tables+chaises en fer forgé et transats en bois, et avec vue sur la magnifique piscine et les verdoyantes Alpilles. Enfin, en commun avec les résidents des chambres d'hôtes, un cuisine d'extérieur avec tables+chaises, bbq au gaz, frigo distribuant de l'eau fraîche et des glaçons,cible de fléchettes, et juste à côté un petit terrain pour jouer aux boules... le bonheur tout simplement! : )

Nous avons vraiment passé un séjour parfait au Mas Predon, merci Francis et Béatrice!

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Vins & Huiles d'Olive

Très bel accueil à la boutique: Béatrice Joyce, propriétaire souriante de Dalmeran, vous propose directement de déguster! : )

Des vins Baux de Provence AOC: des rouges charnus et ensoleillés, et un rosé plus robuste que les rosés provençaux habituels et qui donc est fait plus pour accompagner un plat que pour l'apéro.

En plus des vins, je vous conseille la dégustation d'huiles d'olives, autre spécialité du domaine, et qui sont vraiment excellentes!

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Le plus grand domaine d'Europe

Malgré son immense étendue (plus de 500 Ha!) et sa notoriété, c'est par hasard, en visitant la Camargue, que nous avons pénétré sur les terres de Listel. Nous étions à la recherche d'un Vin des Sables, nous avons suivi l'un des premiers panneaux, "Domaine de Jarras", dont nous ne connaissions pas encore le lien avec Listel.

Le plus frappant est l'immensité du domaine. Il nous a fallu 15min de route entre les vignes avant d'arriver à la boutique! D'ailleurs, pour visiter le domaine, Listel propose une ballade en petit train d'une heure! Et à côté de la boutique, il y a une petite place (comme dans un village) et des maisons où logent certains des employés.

Concernant les vins, nous avons testé la nouvelle Cuvée "Pink Flamingo 9°". Un rosé léger, au goût de pêche, idéal pour l'apéro et que je conseille de boire très frais car sinon un peu écœurant. Nous avons également goûté le "Pink Flamingo Rouge" (Cabernet Sauvignon): pas bon ou en tout cas rien d'exceptionnel par rapport aux vins de Provence que nous avions bus durant notre séjour. Nous avons jeté la moitié de la bouteille dans l'évier et préféré finir la soirée à la Kronenbourg, c'est dire! ;-)

Déçu

Pas par les vins (en tout cas ceux que nous avons pu goûter), mais par l'accueil à la boutique.

En effet, nous avions demandé de pouvoir goûter les rosés et les rouges. Après la dégustation des 4 rosés, la demoiselle qui sert annonce qu'il ne reste plus que 6 caisses de leur rosé "Cuvée du Bâtonnier", notre préféré évidemment... S'en suit alors dans l'assemblé des dégustateurs un brouhaha digne de la bourse de Wall Street pour savoir qui aura les dernières caisses et combien... Nous lui signalons que nous ne voulons que 3 bouteilles (histoire d'avoir un bon p’tit rosé pour finir notre séjour) et elle nous répond que nous n'avons qu'à nous arranger avec les autres clients (qui bien entendu ont refusé). Le temps des transactions, nous constatons que la demoiselle a rangé les bouteilles de rouges que nous n'avions pas encore goûtées. Elle avait semble-t-il décidé que notre dégustation était terminée...

C'est donc sans vin et déçus que nous sommes repartis de chez Valdition. Heureusement pour nous, nous avons trouvé une chouette épicerie au village d'à coté, Eygalières, chez qui il restait des bouteilles de la Cuvée du Bâtonnier et qui en plus les vendaient au même prix qu'au domaine! : )

Merci donc au "Panier d'Eglantine" : www.lepanier-d-eglantine.com !

Vins Bio de Provence

Domaine situé juste à côté du gîte où nous séjournions (Mas Predon). Accueil sympa et détendu de Jörg Schmitt, le chef de culture. Dégustation des différentes cuvées, sauf de leur rosé 2009 (délicieux d'après le propriétaire de notre gîte), malheureusement épuisé. Il en reste seulement une bouteille qui sert à la présentation, cf photo, mais pas à la dégustation : (

Des bons vins de Provence, fruités et chaleureux. Vdp des Alpilles pour la Cuvée Fontanille 2006 (7.50€) et Vdp des Bouches du Rhône pour le Cuvée St Gabriel 2004 (15.50€). Comme beaucoup de domaines de la région, les vins sont issus de raisins de l'agriculture biologique.

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Discrétion et simplicité

Au vue de la réputation et des prix des vins de Trévallon, j'avais quelques appréhensions avant de visiter le domaine. Je m'imaginais pénétrer dans une propriété respirant le faste et le luxe, un grand château planté au milieu d'un vaste parc orné de fontaines majestueuses...

Comme vous pourrez le constatez sur les photos, rien de cela à Trévallon. Le domaine est simple et se veut discret. Une petite maisonnée en pierre, perdue au milieu des champs de vigne. D'ailleurs il ne faut pas rouler très vite si vous ne voulez pas rater l'entrée du domaine: pas de grand panneau publicitaire au bord de la route comme nous avons pu le voir souvent pour des plus "petits" domaines.

Je m'attendais également à un accueil froid et pincé, peu enclin à perdre du temps avec deux jeunes personnes qui ne respirent pas la richesse. Et encore une fois, ce fut tout le contraire! Nous fûmes accueillis chaleureusement par Floriane Durbach. Nous avons pris d'abord le temps de visiter les vignes, elle nous a expliqué leur travail et les soucis qu'ils rencontrent avec les sangliers qui sont très amateurs de grains de Chardonnay bien sucrés! Puis, nous rendîmes dans les caves, en passant par l'atelier d'étiquetage et le local des cuves, pour le moment tant attendu: la dégustation...

Dans une ambiance calme et feutrée, nous avons goûté le millésime 2006 et le 1999. Le 2006 est vraiment encore trop jeune, trop discret au niveau aromatique. Le 1999 quant à lui est parfait à boire maintenant ou dans quelques années: structure, matière et complexité. Au prix du flacon (43€), nous n'avons pu nous permettre de ramener avec nous qu'une seule bouteille, qui attendra une belle occasion pour être débouchée! : )

En tout cas, un très bon et très beau moment que nous avons passé à Trévallon.

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