Johan Havelaar

Heel donkerkleurige wijn, een product van druiven selectie, want alleen de beste druiven en later de beste cuves van deze jaargang worden voor deze 'blend' gebruikt. Mooi houtgebruik, niet overdreven en mooi verweven. Goede balans, vitaal, rood fruit en met zachte rijpe tannines.
Deze wijn is winnaar van een gouden medaille op in Bordeaux gehouden wijnconcours het 'Challenge International du Vin'

De jaargang 2007 bljkt in het zuiden van Frankrijk een super mooi jaar geweest te zijn. Een wijn met een geweldig rijpe smaak, haast gekonfijt van karakter. Bijna zwart van kleur. Heel geslaagde wijn en ook de volgende jaargang 2008 is weer een plaatje en met twee sterren bekroond in de Guide Hachette 2011. Concentraat zonder overdaad!

De wijngaarden liggen op 900 m. boven de zeespiegel een streek met koude winters en droge hete zomers. De afkoeling 's nachts is groot waardoor er druiven (handmatig) geoogst kunnen worden die weliswaar rijp zijn maar ook nog voldoende zuren bevatten. De wijngaard is aangeplant op een kalkrijke gronden, ooit was dit de bodem van de zee.
Ik proefde deze wijn onlangs bij een Rotterdamse wijncollega en was meteen overstag. Geen moment aarzeling, wat een complete wijn. 1 Jaar houtrijping en 3 jaar op fles voordat het verkocht mag worden!! Waar vind je nog zoveel geduld bij producenten. Ik noem hem een Spaanse Toscaan omdat ik vind dat hij smaak overeenkomsten heeft met de wijnen uit Bolgheri.

Onlangs kreeg ik op een professionele wijnproeverij een mooie Sauvignon Blanc uit de Coteaux du Giennois in het glas. Dit was voor mij een van de toppunten van zuivere Sauvignon expressie. Deze wijnen genieten van kalkrijke gronden met veel 'silex' een kwaliteit waarnaar vele in de omgeving gelegen Sancerre huizen naar verwijzen als het gaat om topwijnen.
Deze wijn is een interessant en koopwaardig alternatief voor de veel duurdere Sancerre en Pouilly Fume. Een heerlijk stuivend bouquet, heel floraal, met een complexe exotisch fruitige smaak. Een absolute kwalitatieve aanrader.

Vanmorgen proefde ik een verrassend goede wijn! Zoals vele succesvolle Italiaanse zakenlieden stichtte Angelo Nino Caponi na een succesvolle carriere een eigen wijndomein in de Toscane op 65 Km. van Greve en 35 Km. ten noorden van Bolgheri. Hij pakte alles meteen goed aan bouwde nieuwe kelders, kocht de modernste apparatuur en liet zich adviseren door niemand minder dan een van de beroemdste Italiaanse universitair geschoolde oenologen Carlo Carlo Ferrini.

Een wijn met 12 maanden hourtrijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten, en vervolgens 6 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten moet wel structuur en concentraat hebben om dat houtgeweld aan te kunnen. En dat kan ik positief bevestigen. Heel donkerrode kleur, geconfijte tonen van overrijpe zuidvruchten, wat kruidnagel impressies en een ongelofelijk vullende sensatie in de mond.

De nog beperkt voorradige 2006 Villa Malacari Rosso Conero d.o.c is nog leverbaar bij een aantal wederverkopers in Den Haag en Amsterdam. Deze wijn oogste de allerhoogste eer,
want hij werd in Italie door de wijngids 'Gambera Rosso' uitgeroepen tot de allerbeste Marche, Rosso Conero van het oogstjaar 2006. Het is een uitermate donkerkleurige wijn geurend naar kersen op alcohol, vanille, met veel sap en bessenaroma's een goede smaakbalans, verfijnd.
Deze zal goed combineren met rood vlees van een (bij de keurslager gekochte) Tournedos of Entrecote.

Deze wijn wordt gemaakt door de voormalige sommelier en ooit winnaar van het prestgeuse concours 'Meilleur Sommelier de France' , Philippe Nusswitz.
Deze komt uit het plaatsje Uzes op de rand van het Rhone en Languedoc wijnbouwgebied. Vandaar dat wijnen uit de omgeving ook vaak als Vin de Pays d'Oc op de markt gebracht worden. Deze wijn heeft zich nu geheel ontplooit. Sappig en gevuld in de mond met een goede
balans, smakelijk met wat laurierdrop impressie op de afdronk.

Zeer verfijnde wijn met een hoog 'doordrink' gehalte, eerder delicaat dan overrompelend. Biologische druiventeelt, een zo laag mogelijke zwavelgehalte, uitsluitend gebruik van op de druif zelf aanwezige gisten, maken het tot een bijzondere kennismaking. Een certificaat ECOCERT is in aanvraag.