Jan Van Der Hoeden

APPELLATION:Rueda DO
TERROIR:Kalkzandsteen met vulkanische elementen
EIGENAAR / WIJNMAKER / OENOLOOG:Javier Sanz
ALCOHOL:13%
KLEUR:Lichtgeel met groenzweem
NEUS:Limoen,grapefruits,ananas,mineralig
SMAAK:Conform + ziltig + ietsje vettig
ZUREN:Rins
WIJN SPIJS:Vis- en schaaldieren,salades,quiches,wit vlees en gevogelte,geitenkaas,apéritif
DRINKEN:Voor 2016

APPELLATION:AC Côtes de Provences
BLEND:Grenache 40%,Cabernet Sauvignon 30%,Syrah 20%,Mourvèdre 10%
TERROIR:Argilo-gréseux
ALCOHOL:14%
OPBRENGST:< 40 Hl / Ha
KLEUR:Granaatrood
NEUS:Kersen,cassis,aardbeien,braam,chocolade,drop,tabak,laurier,vanilla,pepers,inkt,roos
SMAAK:Conform + peperig
ZUREN:Fris
TANNINES:Zacht en warm
WIJN SPIJS:Rood vlees,wild,kaas
DRINKEN:Gaat nog wel 5 jaar mee

ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Argilo-gréseux
APPELLATION:AC Côtes de Provence
BLEND:Rolle 50%,Ugni Blanc 30%,Clairette 20%
OPBRENST:< 40 hl / Ha
KLEUR:Bleekgeel met groenige reflecties
NEUS:Bloemig,mineraal,honing,citrus,abrikoos,ananas,gecandeerde sinaasappel,perzik
SMAAK:Conform + fris-fruitig
WIJN SPIJS:Apéritif,vis- en schaaldieren,gevogelte,wit vlees,geitenkaas
EIGENAARS:Adeline de Barry-de Gasquet,Thérèse de Gasquet-Rohan Chabot
WIJNMAKERS / OENOLOGEN:Christophe Rossi en Olivier Nasler
DRINKEN:Voor 2016

RESTSUIKER : 4.3 g / L
TOTAAL ZUUR : 6.3 g / L
ALCOHOL : 12,5%
PARKER : 87
OWNER:Joachim Hegler
WINEMAKER : Jürgen Jehle
AGRICULTURE:Organic growth
KLEUR: Lichtgeel met groene sluiering
NEUS : Citroen,citroen zeste,meloen,abrikoos,appels,ananas,mineralig,kruidig,notig
DE *** betekent Sélektion = oude stokken
GG = Groszes Gewächs (zeg maar Grand Cru)
De wijn kan zeker tot 2025 bewaard worden

ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Kalkrijke alluviale neerslagen en verweerd vulkanisch materiall over een ondergrond van vulkanische rots.
PARKER:80
BLEND:Corvina 65%,Rondinella 35%
KLEUR:Robijnrood
NEUS:Fruitig van frambozen en kersen,floraal,kruidig
ZURENFris
TANNINES:Zoal aanwezig zijde zacht
VINIFICATIE:Na een korte en koude maceratie beide fermentaties in INOX.
Rijping in INOX en op fles
WIJN SPIJS:Gevogelte,wit vlees,varkensvlees,pizza,pasta,apéritif

RESTSUIKER : 6g / L
TOTAAL ZUREN : 6.4 g / L
ALCOHOL : 13%
PARKER : 85
EIGENAAR:Jean Baptiste Adam
TERROIR :Kalkzandsteen met löss en kleiige leem op 300 - 400 mtr boven zeespiegel
KLEUR:Geel
NEUS:Rokerig,notig,honing,brioches,vanille,floraal
citrus,perzik (als de wijn jong is en abrikoos als hij oudert),
appel
SMAAK:Conform + aanvangszoetje
ZUREN:Rins
WIJN SPIJS:Wit vlees,gevogelte,paté,terrines,coquilles,visschotels,Aziatische keuken,
Cantal,Comté,Gouda,taarten,mousse,apéritif
TRADITION:Gemaakt om het fruit--->dus niet oud laten worden.

ALCOHOL:13,5%
RESTSUIKER:< 3 g / L
TERROIR:Rode klei met stenen
BLEND:Sangiovese 90%,Merlot 10%
PARKER : 85
KLEUR:Intens robijn rood
NEUS:Mint,laurierblad,gras/kruiden,drop,chocolade,kersen,bosbessen,bramen
SMAAK:Conform + bittertje (verdwijnt na 1 dag laten staan in de fles)

ALCOHOL:13%
BLEND:Merlot 80%,Cabernet Franc 20%
PARKER:90 points
REST SUIKER:< 3 g / L
VINES:5500 / Ha
YIELD:< 46 hl / Ha
TERROIR:Ironcontaining sandy clays over limestone formations
OWNER:Groupe Oxalys - Vignobles Alain Château
CONSULTING ENOLOGIST:Denis Duboudieu
AGRICULTURE:Sustainable growth
COLOR:Garnet red with orange-brownish ridges
NOSE:Cassis,blackberries,plums,blueberries,amarene cherries,vanilla,bay leaves,licorice,toast,smoky oak,pencil shavings,damp forestgrounds,mushrooms,choco,leather
ACIDS:Fresh
TANNINS:Silky soft and sweetish
VINIFICATION:After fermentations in INOX a 18 month ageing in partially new (30%) in French oak barriques.After blending and bottling a 14 month bottle stabilisation befor release

ALCOHOL:13%
TERROIR:Het ligt tussen Kitterlé-Schwarzberg-Belzbrunnen en is rode zanderige klei over rotsachtige zandsteen en kalkzandsteen
RESTSUIKER:28 g / L
TOTAAL ZUREN:4,9 g / LTEELT:Biodynamisch,gecertificeerd
EIGENAARS:Marthe en Jean Pierre Dirler
Jean (zoon) en Ludivine Dirler-Cadé
WIJNMAKERS:Jean Pierre,Jean en Ludivine
KLEUR:licht goud geel
NEUS:Rozen,citrus,appels,kiwi,perzik,abrikoos,mineraal
SMAAK:Conform + zoetig (maar met droge afdronk)
WIJN SPIJS:Ganzen- cq eendenlever,patisserie,Aziatisch eten ,enz.

ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Clayey limestones
BLEND:± 50-60% Pinot Noir,± 15-20% Pinot Meunier,± 25-35% Chardonnay
MOUSSE:Zacht,fijne belletjes,langdurend
KLEUR:Goudgeel
NEUS:Brioche,beetje gistig,mineraliteit,floraal,citrus,groene appels,kiwi,gedroogd wit fruit
SMAAK:Conform
ZUREN:Lekker fris/rins
WIJN SPIJS:Apéritif,schelp- en schaaldieren,salades,gevogelte,wit vlees,desserts met patisserie,de meeste borrelhapjes (tapas,enz.)

ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Günzian kiezels over kalkzandsteen,welke naar het Westen toe zanderiger wordt
KLEUR:Granaat rood met oranje-bruine randen
BLEND:Cabernet S.70%,Merlot 20%,Cbarnet Franc 5%,Petit Verdot 5%
NEUS:Cassis,braam,pruim,bosbessen,vanille,cederhout,potloodslijpsel,rokerig,toast,,leer,tabak,droppig,paddestoelen,maggi,iets muffig
SMAAK:Conform
ZUREN:Te geprononceerd
TANNINES:Zit er genoeg in,maar zonder smaak,dzzzzing en wat korrelig-muf-maggi smakerig
CONCLUSIE:Moet op,is bezig over de kop te gaan.

Behorend tot de Groep Vranken Pommery Monopole
GROOTAANDEELHOUDER:Paul Francois Vranken
ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Kalk,zand,klei,kalkzandsteen
MOUSSE:Fijn parelend,intens,langdurig
KLEUR:Bleekgeel met groenig waasje
NEUS:Gist,broches,toast,boterig,gedroogde abrikoos,groene apple,gele pruim,perzik,grapefruit,citroen
SMAAK:Conform
ZUUR:Fris
WIJN SPIJS:Naast apéritif breed inzetbaar

ALCOHOL:14%
TERROIR:Voornamelijk leisteen uit het Pleistoceen
KLEUR:Donker robijn rood
NEUS:Coca cola,kersen,rokerigheid,braam,pruim,zwarte kers,mineralig,kruidig,vanilla,eikenhout,potloodslijpsel,zure vruchtjes
SMAAK:Conform
ZUREN:Fris
TANNINES:Veel,iets fijnkorrelig,zacht en warm
VINIFICATIE:Alle varieteiten en wijngaarden apart gefermenteerd en gerijpt in 50% Franse en Amerikaanse houten vaten van 300 en 500 L.Daarna de blending en botteling

CATEGORIE:Versterkte wijn,Tawny 40 years (de gemiddelde tijd in het vat van de verschillende oogsten + verschillende wijngaarden is ongeveer 40 jaar)
RESTSUGAR:4.1 Beaumé
TOTAAL ZUUR:5.1 g / L
ALCOHOL:20%
BLEND:Touriga Nacional 29%,Touriga Franca 36%,Tinta Roriz 35%
TERROIR:Schist en vulkanische rotsen
EIGENAAR:Symington Familie
KLEUR:Lichtrood-bruin,taankleurig
NEUS:Geconfijt en gedroogd fruit,sukade,citrusschil,notig (amandel-walnoot),honing,rozijnen,gebrande zoete toffee,praline,chocolade,alcohol
SMAAK:Conform + zoet
ZUREN:Licht rins
TANNINES:Onmerkbaar
WIJN SPIJS:Apéritif,desserts (zoet en taart-achtig),noten,harde kazen

RESTSUIKER:5.3 g / L
TOTAAL ZUUR:6.5 g / L
ALKCOHOL:16%
BLEND:Corvina 60%,Corvininone 30%,Rondinella 10%
WIJNSTOKKEN:Geplant in 1985
OPBRENST:30 hl / Ha
TERROIR:Vulkanisch tufsteen,kalkrijke klei en alluviale formaties
EIGENAAR:Lucia Raimundi met kinderen Marco,Paolo en Laura
TEELT:Lutte raisonnée
KLEUR:Diep granaat rood
NEUS:Viooltjes,portachtige aroma's,zwarte kersen,pruimen,kersen liqueur,chocolade,amandelen,leer,paddestoelen,mokka,ceder,rokerige eik,kardamom,vanilla,zwarte peper,alcohol,zeer complex
SMAAK:Conform + edel bitterje
ZUREN:Rins
TANNINES,Bakken vol,maar zijde zacht
WIJN SPIJS:Vlees,zware pasteien,kaas
VINIFICATIE:Separate fermentaties in houten foeders,waarna een rijping volgt in nieuwe eikenhouten barriques gedurende 36 maand,waarna een blending en botteling.Na de botteling nog 6 maand flessenstabilisatie

RESTSUIKER:1.0 g / L
TOTAAL ZUUR:5.5 g / L
ALCOHOL:13%
TERROIR:Löss over een ondergrond van vulkanisch gesteente
EIGENAAR:Konrad Salwey
WIJNMAKER?OENOLOOG:Idem
TEELT:Volgens biodynamische principes
KLEUR:Diep robijnrood
GEUR:Typische Duitse Spätburgunder neus (kersen,cassis,braam,natte bosgrond,rokerigheid,paddestoelen),kruidig,mineralig
SMAAK:Conform + fruitig + pepertje
ZUREN:Fris
TANNINES:Zijdezacht
VINIFICATIE:Fermentaties op INOX en daarna hooguit 3 mnd hout
WIJN SPIJS:Apéritif,rood vlees,grillades,wild,kazen

ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Gele en rode zandsteen formaties plus kalkzandsteen over basalt/leemlagen
EIGENAAR:Bettine von Guradze-Bürklin
WIJNMAKER/OENOLOOG:Philip Knorr
TEELT:Volgens Biodynamische principes
KLEUR:Bleekgeel met groenige waas
NEUS:Appel,peer,citrus,ananas,perzik,brioches,mineralig
SMAAK:Conform + pepertje + initieel klein zoetje
ZUREN:Lekker rins
WIJN SPIJS:Apéritif,visschotels,slaatjes,wit vlees, gevogelte,kazen

WIJN:Hawke's Bay Merlot "Broken Stone'
ADRES:Dartmoor Road 1033,Puketapu (Napier) -Rissington-Hawke's Bay-North Island
ALCOHOL:13,5%
BLEND:Merlot 62%,Cabernet Sauvignon 13%,Syrah 13%,Cabernet Franc 12%
TERROIR:Kalkrijke kalkzandsteen formaties met rivierbedding-kiezel
EIGENAAR:David Mason
WIJNMAKER / ENOLOOG:Tony Bish
DRUIVENTEELT:Neigt naar biologisch
TOTAAL ZUREN:6,5 g / L
RESTSUIKER:< 2 g / L
pH:3.7
WIJNGAARDEN op North Island:Hawke's Bay (Riflemens,Dartmoor,Dearstalkers,Puketapu)
OP South Island:Marlborough,(Hells Gate,Hammond Estate),Central Otago
KLEUR:Granaat rood met lichtgekleurde randen
GEUR:Pruimen,zwarte kersen,cassis,cederhout,kaneel,chocolade,mokka,vanille,rokerig hout
SMAAK:Conform + pepertje
ZUREN:Fris
TANNINES:Veel,maar zacht
WIJN SPIJS:Rood vlees,wild,grillades,harde kazen

Côte de Beaune (Côte d'Or)
ALCOHOL:13%
TERROIR:Kalkzandsteen en kleiige mergel
OWNER:Pascal Arnoux
WINEMAKER:Pascal Arnoux
DRUIVENTEELT:Lutte Raisonnée
OPBRENGST:40 hl / Ha
VINIFICATIE:Na de fermentaties rijping gedurende 12 maand op Frans eikenhouten barriques (1/3 nieuw hout)
KLEUR:Granaatrood met oranje - bruine randen
NEUS:Stalgeur,leer,koffie,chocolade,cassis,braam,pruim,kruidig,vanille,rokerig hout,
potloodslijpsel,paddestoelen
SMAAK:Conform + klein pepertje
ZUREN:Verrassend fris,gezien de leeftijd
TANNINES:Robuust,en zacht
WIJN SPIJS:Rood vlees,gegriilled vlees,wild,eend,harde kazen

ALCOHOL:13%
PARKER:85
TERROIR:Schisteus and kalkachtig
BLEND:Grenache 50%,Cinsault 35%,Tibouren 15%
EIGENAAR:Familie Matton-Farnet
WIJNMAKER:Idem
DRUIVENTEELT:Biologisch
KLEUR:Licht zalmrose
NEUS:Kersen,aardbeien,peren,perzik,kruidig en mineralig
SMAAK:CONFORM
ZUREN:Lekker rins
TANNINES:Amper aan wezig
VINIFICATIE:Alcoholische fermentatie in INOX,malolactische fermentatie geblokkerd door sulphieten
WIJN SPIJS:Borrel,slaatjes,visschotels,crudités,enz.

TERROIR:Op 260-300 mtrs boven de zeespiegel,tot een flinke diepte lagen stenig zandsteen over zandige mergel-gronden
ALCOHOL::12%
KLEUR:Lichtgeel met groenig waasje
NEUS:Appels,citrus,perzik,Firne
SMAAK:Conform + Firne + pepertje + hoog in het zuur
ZUREN:nadrukkelijk aanwezig
DRUIVENTEELT:Volgens het biodynamische principe

ALCOHOL:14,5%
ORIGINE:DOP El Terrerazo - Utiel-Requena - Levante - Finca El Terrerazo
TERROIR:Zanderige bodem op kalkkorst op 825 mtr boven de zeespiegel
BLEND:Bobal 50%,Tempranillo 10%,Merlot 10%,Garnacha 10%,Syrah 10%,Cab.S. 10%
WIJNMAKER/EIGENAAR:Antonip Sarrion Martinez
OENOLOGE:Sara Perez (bekend uit de Priorat)
KLEUR:Granaatrood met bruinige randen
NEUS:Maggiplant,rokerige toast,inkt,teer,paprika,cassis,braam,pruim,
paprika,bosgrond,hout,vanille,potloodslijpsel,koffie,chocolade
SMAAK:Conform + pepertje + bittertje
ZUREN:Fris
TANNINES:Nog steeds robuust,fijnkorrelig en op 't eind iets drogend
BIOLOGISCHE teelt
VINIFICATIE:Alcoholische gisting 50% op eikenhouten foeders en 50% INOX.Idem voor de malolactische vergisting.Daarna nog eens een rijping van 10 maand op Frans eikenhout .

ALCOHOL:12,5%
PARKER:90
BLEND:Cab.S.65%,Merlot 30%,Petit V .5%
TERROIR:Limestone met dikke lagen grind
OPBRENGST:50 hl / Ha
SUSTAINABLE GROWTH
EIGENAAR:Nathalie Perrodo
KLEUR:Diep granaat rood met oranje-bruine randen
NEUS:Cassis,braam,zwarte kers,pruim,tomatenvlees,bosgrond,
mineralig,tabak,koffie,leer,stalgeur,rokerig eikenhout,vanille,potloodslijpsel
ZUREN:Fris
TANNINES:Voor het grootste deel verwerkt,zacht en zoetig
VINIFICATIE:Gistingen in betonnen vaten,waarna een rijping
op nieuw Frans eikenhout

ALCOHOL:12,5%
BLEND:Tannat 65%,Cabernet Sauvignon 20%,Cabernet Franc 15%
TERROIR:Limestone en klei met zand (rood)
KLEUR:Donker granaatrood,tegen het zwarte aan,met oranje-bruine randen
NEUS:Rookvlees,tomatenvlees,groene paprika,bosgrond,ijzerroest,bramen,zwarte kersen,cassis,inkt,graphiet,tabak,leer,espresso,vanille,rokerig eikenhout,potloodslijpsel
SMAAK:Conform + tannines komen nog wat hard over in verhouding tot de zuren
ZUREN:Fris
TANNINES:Fors en nog duidelijk aanwezig.Wellicht nu wat disbalans tussen tannines,zuren en fruit.
WIJNSTOKKEN:Geplant rond 1965,8000 per Ha
OPBRENST:30 - 40 hl / Ha
VINIFICATIE:Tot 2003 vonden de beide vergistingen plaats in cementen vaten (daarna op INOX).Vervolgens een rijping van 14 maanden op nieuwe vaten van de totale blend.
WIJN SPIJS:Cassoulets,gegrilled vlees en kaas.
ADVIES:De wijn moet eigenlijk wel in 2013 worden opgedronken

TERROIR:Limestone and pebbles as in the Châteauneuf du Pape
COLOR:Blackisch-inky-garnet red met rood-bruine rand
NEUS:Tomatenvlees,rookvlees,viooltjes,inkt,graphiet,bosgrondbramen,cassis,zwarte kersen confiture,pruimedanten,leer,espresso,cacao,kruidig,vanille,rokerig eikenhout,potloodslijpsel
SMAAK:Conform + iets ijzer-roestige smaak
ZURENFris
TANNINES:Zacht,maar wel fors aanwezig
VINIFICATIE:Tot 2003 verliep de vergisting in cementen vaten,waarna een rijping van 14 mnd op nieuw Frans eiken vaten.
WIJNSTOKKEN:Geplant rond 1965,8000 / Ha
OPBRENGST:30 - 40 hl / Ha
ADVIES:Kan nog wel een paar jaar mee
WIJN SPIJS:Cassoulet,gegrilled vlees,kaas

PRIJKLASSE:De wijn van 1999,mits goed bewaard,zal toch niet onder € 60,= gekocht kunnen worden (dat is inclusief BTW)
ALCOHOL:12,5%
TERROIR:Grindlagen van 18 mtr boven en 20 mtr onder de zeespiegek over limestone formaties
PARKER:90
EIGENAAR:Merlaut Familie
BLEND:Cabernet S.57%,Merlot 30%,Cabernet F.8%,Petit Verdot 3%,Malbec 2%
WIJNSTOKKEN:Ongeveer 10.000 per Ha,geplant rond 1965
OPBRENST:44 hl / Ha
KLEUR:Granaat rood met oranje-bruine randen
NEUS:Zeer complex->Viooltjes,cassis,braam,bosbes,pruim,zwarte kers,Provençaalse kruiden,kruidnagel,laurier.drop,vanille,rokerig eikenhout,cederhout,leer,coffie en cacao
SMAAK:Conform + ietsje peperig
ZUREN:Fris
TANNINES:Zacht
VINIFICATIE:Alc.fermentatie op INOX.Dan 65% van de melkzuur fermentatie ook op INOX n de rest op Frans eikenhout.Vervolgens 18 maand rijping op 50% nieuwe eikenhouten vaten.
ADVIES:De wijn hoeft nog niet op,maar kan niet meer dan 2-3 jaar mee,alvorens die achteruit gaat

RESTSUIKER : 8 g / L
TOTAAL ZUREN : 8,9 g / L
ALCOHOL :11,5%
TERROIR:Grijze en blauwe leisteen
KLEUR:Bleekgeel met groenzweem
NEUS:Mineraal (nat leisteen),citrus,appel,perzik
SMAAK:Conform + pepertje + aanvangszoetje + rins
WIJN SPIJS:Apéritif,visgerechten,gevogelte,wit vlees,quiches