Frederic Bekaert

Le petit plaisir que je me suis fait pour le réveillon de Noël. GRAND, GRAND, GRAND !

Voilà pour contre-dire ceux qui argueront que je ne poste quasi jamais que des vins de http://www.espacevin.com. On peut difficilement trouver référence plus répandue que ce Chardonnay de la Maison Louis Latour. Bouteille achetée ce jour au RED MARKET de ma bonne ville d'Andenne où Delhaize a eu la bonne idée d'implanter son nouveau concept. Impeccable sur la raclette de ce soir (à base de fromage raclette acheté au même endroit of course).

Côté incisif du Sauvignon + notes d'agrumes + longueur = bonheur. Un de mes blancs préférés.

Un Chardonnay gras et opulent, à l'élevage sous bois bien dosé,

Découvrez de toute urgence le1er Cru Mont de Milieu : un cru moins prisé que le traditionnel Fourchaume que l'on rencontre souvent. Un Chablis profond, gras et minéral à la fois. Superbe !

... et à un niveau de prix tout aussi sympa (car oui de nombreux vins de Bordeaux affichent des prix plus qu'honnêtes)

Un tout beau moment de cépage Merlot. Epicé, gourmand, belle structure soyeuse,... ce 2004 se déguste très bien actuellement. Avec une petite entrecôte simplement grillée, ce serait le paradis ! UPDATE - dimanche 25/10/09 : ça se confirme, ce vin est D'ENFER !!!!!! Enfer ou paradis; faudrait savoir à la fin,... ;-)

Vinifié par l'équipe de Château Beauregard à Pomerol. Très typé Rive Droite, rond et suave, mais avec une structure tannique assez impressionnante.

La valeur sûre ! Courteillac arrive d'ailleurs en tête du classement des meilleures ventes de la journée de dégustation de samedi. Le millésime 2007 est bien construit et joliment épicé, tout en gardant ce côté gourmand et accessible qui fait le style de Courteillac.

Un vin tendu, plein de fruits (notes amusantes de framboises), d'une profondeur impressionnante et aux tanins hyper soyeux. On en oublierait presque qu'il s'agit d'un Cabernet Franc. Vin de viandes rouges.

Je ne me lasse pas de ce vin : gras, fruité, complexe,... c'est un univers en soi ! Avec des ris de veau braisés = une certaine idée du paradis. Rien de moins.

Un vin blanc de Bordeaux très classique, avec une jolie petite touche légèrement boisée (qui me semblait très présente au départ, mais qui s'est bien intégrée). Avec les poissons en sauce.

Allintitle ;-)

BLUFFANT ! Après dégustation du millésime 2005 de Gamot, ce 2002 tenait encore tout à fait la distance ! Preuve de la constance dans le style Gamot. Des vins issus à 100% du cépage Malbec, 100% SANS élevage en barriques = révélant la structure "naturelle" et sans artifice de ce cépage. Notes tertiaires certes présentes, tanins fondus, mais encore plein de fruits.

Un vin rond et charmeur. Très Grenache, sans jamais tomber dans le côté trop "compoté/confituré" que ce cépage peut donner. Un de mes "best buy" : à 6,99 €, c'est vraiment donné !

Sympa, joliment enrobé avec juste ce qu'il faut de boisé (pas trop pour ne pas tomber dans la vulgarité). Chaudement recommandé avec une belle tranche de jambon fumé de nos Ardennes. Mmmmmmh

Premier coup de coeur du week-end. Puissance tannique et élégance. Mise en bouteilles il y a 2 semaine, encore un peu marqué par le bois, mais vraiment somptueux ! Du niveau d'un tout grand Médoc; et à un prix nettement inférieur...

Après carafage, ce vin se montre sous son meilleur jour. Nez épicé, bouche bien structurée et gourmande à la fois. Très très très agréable avec le petit rôti de boeuf cuisiné par ma chérie :-)

Vraiment délicieux ! Très élégant, pas rustique pour 1 sous (à l'inverse de ce qu'on rencontre parfois en AOC Corbières). Testé et approuvé avec : une entrecôte au BBQ, un beau morceau de parmesan, et aussi - pour reprendre la formule de ma fille Clara - "avec sans rien". Le genre de vin tellement pur, fruité et bien équilibré qu'on le boit jusqu'à la lie sans s'en rendre compte.

C'était la vedette de notre dernière Vente Privée - voir : http://www.espacevin.com/fr/ventes-privees/offre-haut-guillebot-rose.asp - et je me suis réservé la dernière bouteille d'échantillon pour fêter son succès (1.200 bouteilles vendues en 4 jours = c'est certain, on va faire des heureux avec ce rosé fleuri, frais et super sympa). Sur le délicieux waterzooi de poissons mijoté par ma tout aussi délicieuse épouse, c'était un vrai régal :-)

Les échos sur le millésime 2007 sont assez mitigés. Un "petit millésime" comme disent certains... une année où le bon vigneron fait la différence surtout. Et ça se vérifie ici ! Vin goûté sur 3 jours. J1 = assez fermé, limite austère, dominé par l'acidité, semblant même un peu maigre. J2 = déjà nettement plus ouvert au nez, bouche ayant repris vie, construite et élégante. J3 = le bonheur ! Je viens de terminer le 1/4 de la bouteille sur une pièce de boeuf - sauce béarnaise dont mon épouse a le secret. Bouche dense, trame tannique soyeuse, précision du fruit... bref, un excellent moment de Pinot Noir !

... et on ne peut qu'être sous le charme de ce vin ! Fruité, gourmand, encore un peu jeune (acidité assez marquée à l'attaque, mais qui s'estompe rapidement) mais c'est comme ça qu'on aime un Beaujolais.

Je commence ici une série de "dossiers que je ramène à la maison pour les terminer au calme"... ;-) Un superbe moment de cépage Syrah. Dense, tendu, plein de fruits. Dégusté ce matin vers 10h : très fermé; à 16h chez mon ami Pierre au Chai Gourmand : déjà nettement plus ouvert; ce soir at home : délicieux. Un grand vin à mettre en cave encore 2-3 ans pour les plus patients; à déguster tout au long de la journée ou sur 2-3 jours pour les impatients comme moi !